芳井町の山成酒造 2月28日（日）に蔵開き！！

いよいよ慌ただしくなってきています。

２月28日（日）１３：００～
の山成酒造の蔵開きまで残りわずか。

蔵の中では、酒を絞る作業が行われており、瓶詰めに入ります。

杜氏のえんぺいさんの新酒の味利きも、真剣な表情でお酒の状態を確認されていました。

小さな手作りの酒蔵なので、大手のような大量生産や、大きなイベントにはできないけれど、身の丈にあった蔵開きイベントにしたい。

地域に支えられて、地域や地域の文化とともに続けてこられた酒造り。

現在、若い担い手お２人が酒造りをお手伝いされている。

若い人が酒造りだけでなく、地域や文化も一緒に継承して酒造りを担って欲しい、そしてお客様には、お酒を味わい、そんな姿もぜひ見て欲しい。とえんぺいさんはおっしゃられていました。

手作りのお酒。

寒の水、寒の時期にこだわったお酒。

地域、地域文化とともにあるお酒。

蔵開きでぜひ味わっていただきたいと思っています。

２月２８日（日）１３：００～１６：００
山成酒造蔵開き

井原市芳井町簗瀬23

井原鉄道　井原駅より車で10分

313号線沿い